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  • 千丰百岁鱼借助方象美食美客重塑管理,运营升级

  • 发布时间:2015-05-29 16:48:00 阅读:1765
  • 千丰百岁鱼位于洛阳市广发大厦三楼,是一家以经营干锅鱼为主的大型餐饮酒店。千丰百岁鱼以百岁鱼为招牌菜,秉承活鱼现杀、切片烹饪、干锅秘制的原则,在继承传统制作色、香、味的基础上,别具匠心地融入本地的饮食特色,新鲜的食材更是为众多食客津津乐道,很快受到了洛阳市民的喜爱,每天都有食客慕名而来,生意十分红火。



    千丰百岁鱼的成功源于对食材品质的关注,如何在保证新鲜食材品质的基础上控制原材料的损耗成为管理的重点。千丰百岁鱼每日客流量,如何快速的为顾客开台、点餐、结账也成为影响顾客就餐体验,制约管理的难题。


     

    千丰百岁鱼一直注重餐厅的信息化管理,前期的餐饮软件因操作复杂,销售数据滞后,管理流程不清晰使管理中的问题并没有得到解决。千丰百岁鱼在经过调查对比试用之后,选择与国内餐饮行业领导者方象软件达成合作,上线了方象美食美客餐饮管理系统,为千丰百岁鱼提供智慧的信息化管理。


     

    方象美食美客管理系统为千丰百岁鱼搭建了全新的管理平台,管理平台的各功能模块中蕴含了严谨的管理流程,操作流程清晰流畅,实现了“精数据、精采购、精库存、精核算”的精细化管理,同时将管理重心移向“运营”与“营销”,为管理注入人性思考,为千丰百岁鱼的决策提供科学依据。

    1、高效、快速的前台开台收银。图形化的收银界面,操作简单、便捷,可快速开台、点菜、结账,有效缓解用餐高峰时的就餐人群拥挤,给消费者以专业、优质的消费体验。

    2、完善的库存、销售数据管理。定期对原料进行盘存管理,根据每日销售数据分析库存,并对重点商品进行保质期及库存预警管理,保证每日原料品质的同时有效的控制原料损耗,有效控制成本。提供多种财务报表,根据不同的报表可快速分析各项运营数据,调整促销策略,提高管理的效率。

    3、精准的会员营销。可同时管理多种会员类型,支持会员根据消费情况自动变更会员等级以享受不同的会员优惠,也可根据不同卡类型定义会员折扣。赋予会员管理以营销思维,在复杂的业务环境下控制成本,提高会员的忠诚度,切实提升千丰百岁鱼的销售及利润。

    方象美食美客管理系统上线后以其规范、精细的信息化管理全面解决了千丰百岁鱼的管理问题,提升千丰百岁鱼的管理水平和业务绩效,助力千丰百岁鱼的管理迈入简约、智能、全面的发展时代。






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